Донниковый мед — чудеснейший дар природы

Лекарственное растение донник — превосходный медонос

Донниковый мед является продуктом уникальным, своим происхождением он обязан лекарственной траве под названием донник. Со времен Древней Греции донник именуется медовым растением, которое пчеловоды относят к наилучшим медоносам. Предпочтение отдается доннику белому, чья нектаропродуктивность с одного гектара площади, засеянной этой травой, составляет 286-500 кг продукта (доходит до 600 кг). Содержание в этой культуре до 60 лекарственных ингредиентов активно действует на показатели гемоглобина и эритроцитов в крови, на пищеварение.

Впечатляющая нектаропродуктивность травы-медоноса, относящейся к подсемейству мотыльковых, продиктована ее биологическим строением. Мелкие цветки представлены сросшимися чашелистиками и лепестками венчика, по 5 штукам в каждом (визуально напоминает лодочки с двумя веслами и парусом), один пестик и 10 тычинок (свободная только одна). Пестик и тычинки помещены в лодку.

Собранные в кистевое соцветие цветы распускаются не сразу все: нижние-в первую очередь, позднее-вышележащие. Также и соцветия цветкового растения формируются постепенно, в процессе его роста в пазухах листьев образуются молодые побеги с кисточками некрупных цветов. После формирования и созревания плодов в верхних кистях бездеятельные до сих пор почки нижних листьев дают сильные боковые побеги, цветущие вплоть до середины осени.

Цветение донника

Один гектар донникового поля вмещает до полутора миллионов цветков. Содержание нектара в каждом из них от 0. 15 до 0. 50 мг. Крошечный бугорок-нектарник помещен в цветке, у самого основания пестика. Трубочки венчика и тычинки-короткие, лодочка цветка раскрывается мгновенно, поэтому нектарник легко доступен пчелам.

В дни хорошей погоды цветки источают очень много нектара. Приподымаясь по цветочной трубочке он появляется внизу паруса, по бокам, в виде двух лучистых капель. Вот причины высокой нектаропродуктивности растения. Кстати, сухая погода не мешает выделению нектара и наивысшая активность пчел приходится на жаркий полдень. Именно в эти часы выделяется наибольшая доза кумарина, запах которого манит пчел. Ароматный нектар цветков этой травы заключает в себе глюкозу-до 37% и фруктозу-до 40%.

Физические и органолептические свойства

Донниковый мед обрел популярность не только из-за целительного действия, но и благодаря своему неповторимому вкусу. Кому посчастливилось попробовать это лакомство, тот смог оценить его неповторимый вкус и аромат. Многие пасечники этот пчелиный «шедевр» причисляют к элитным сортам, стараются заполучить его и оборудуют свою пасеку на полях, засеянных донником.

Из нектара с цветов травы донник мед получается светлым. Наличие гаммы оттенков (от бежевого до светло коричневого) придает ему разновидность растения (белый или желтый донник), с которого пчелы брали нектар. При этом на цвет частично влияют луговое и полевое сотравье, нектар с цветов которого перемешался с донниковым нектаром. Надзор за пчелами невозможен, донниковый мед, на 100% полученный из нектара донника, в природе не образуется. Он в разных ульях на одной пасеке всегда будет отличаться.

Если вам посчастливилось купить данный продукт, вы отметите и оцените его дивные особенности: благоухающий запах, ассоциирующийся с летом, и сладкий вкус, приправленный специфичной, еле ощутимой ванильной душистостью. Благодаря содержанию в нем и глюкозы и фруктозы перевариваемость продукта организмом происходит идеально. Многие европейские страны и Америка за полезным свойства возносит этот продукт на высшую ступень пьедестала среди ему подобных.

Начинают продавать жидкий донниковый мед янтарного цвета в последние дни июля. Соразмерно сроку хранения донниковый мед густеет, кристаллизуется, цвет меняется на более светлый.

Донниковый мед

Его легко перепутать с рапсовым, ценою намного дешевле. Рапсовый обращает на себя внимание приторным сладким вкусом, запах его не содержит оттенка ванили.

Целительные свойства и применение

Белый и желтый донник мед насыщают свойственным им лекарственным действием. Высоко ценятся противовоспалительные и спазмолитические воздействия продукта, его способность эффективно прочищать дыхательные пути и существенно уменьшать отеки. Значимую помощь оказывают ферменты, содержащиеся в нем, при хронической бессоннице, гипертонии, неврозах и мигреневых болях благодаря успокоительным свойствам. При варикозном расширении вен, неудовлетворительном состоянии кожи лица и тела этот продукт имеет неоспоримое преимущество.

В народной медицине при избавлении от бронхита, пневмонии, ОРЗ, гриппа, ангины широко применяется донниковый мед с соком черной редьки. Одну столовую ложку продукта помещают в вырезанную сердцевину редьки, через сутки принимают сок, который там собрался. Здесь донниковый мед используется как отхаркивающее и противомикробное средство.

При простудах рекомендуется принимать этот продукт как иммуномодулирующее средство (взрослому 25 г, ребенку 10-15 г). Донниковый мед отличается большим эффектом для больных туберкулезом легких и при нарушении реакций иммунной системы (аутоиммунные болезни). Издавна используют донниковый мед для естественного стимулирования лактации (выделение молока у рожениц в послеродовой период).

Улучшить состояние кожи, исцелиться от фурункулов, прыщей предлагаются обливанием водой, в которой размешан полученный с травы донник мед. С ним же делают маски для проблемной кожи лица, добавив натертый на терке огурец. В результате этой процедуры кожа лица питается, увлажняется и дезинфицируется одновременно.

Больные гипотиреозом получают ощутимую поддержку организма при употреблении этого натурального продукта.

Донниковый мед практически не бывает в свободной продаже. Покупают его на сайтах пчеловодов, на ярмарках с продуктами пчеловодства или у пчеловодов.

Понравилась статья? Поделитесь ей в соц. сетях:
Добавление комментария