Донниковый мед — чудеснейший дар природы
Содержание
Лекарственное растение донник — превосходный медонос
Донниковый мед является продуктом уникальным, своим происхождением он обязан лекарственной траве под названием донник. Со времен Древней Греции донник именуется медовым растением, которое пчеловоды относят к наилучшим медоносам. Предпочтение отдается доннику белому, чья нектаропродуктивность с одного гектара площади, засеянной этой травой, составляет 286-500 кг продукта (доходит до 600 кг). Содержание в этой культуре до 60 лекарственных ингредиентов активно действует на показатели гемоглобина и эритроцитов в крови, на пищеварение.
Впечатляющая нектаропродуктивность травы-медоноса, относящейся к подсемейству мотыльковых, продиктована ее биологическим строением. Мелкие цветки представлены сросшимися чашелистиками и лепестками венчика, по 5 штукам в каждом (визуально напоминает лодочки с двумя веслами и парусом), один пестик и 10 тычинок (свободная только одна). Пестик и тычинки помещены в лодку.
Собранные в кистевое соцветие цветы распускаются не сразу все: нижние-в первую очередь, позднее-вышележащие. Также и соцветия цветкового растения формируются постепенно, в процессе его роста в пазухах листьев образуются молодые побеги с кисточками некрупных цветов. После формирования и созревания плодов в верхних кистях бездеятельные до сих пор почки нижних листьев дают сильные боковые побеги, цветущие вплоть до середины осени.
Цветение донникаОдин гектар донникового поля вмещает до полутора миллионов цветков. Содержание нектара в каждом из них от 0. 15 до 0. 50 мг. Крошечный бугорок-нектарник помещен в цветке, у самого основания пестика. Трубочки венчика и тычинки-короткие, лодочка цветка раскрывается мгновенно, поэтому нектарник легко доступен пчелам.
В дни хорошей погоды цветки источают очень много нектара. Приподымаясь по цветочной трубочке он появляется внизу паруса, по бокам, в виде двух лучистых капель. Вот причины высокой нектаропродуктивности растения. Кстати, сухая погода не мешает выделению нектара и наивысшая активность пчел приходится на жаркий полдень. Именно в эти часы выделяется наибольшая доза кумарина, запах которого манит пчел. Ароматный нектар цветков этой травы заключает в себе глюкозу-до 37% и фруктозу-до 40%.
Физические и органолептические свойства
Донниковый мед обрел популярность не только из-за целительного действия, но и благодаря своему неповторимому вкусу. Кому посчастливилось попробовать это лакомство, тот смог оценить его неповторимый вкус и аромат. Многие пасечники этот пчелиный «шедевр» причисляют к элитным сортам, стараются заполучить его и оборудуют свою пасеку на полях, засеянных донником.
Из нектара с цветов травы донник мед получается светлым. Наличие гаммы оттенков (от бежевого до светло коричневого) придает ему разновидность растения (белый или желтый донник), с которого пчелы брали нектар. При этом на цвет частично влияют луговое и полевое сотравье, нектар с цветов которого перемешался с донниковым нектаром. Надзор за пчелами невозможен, донниковый мед, на 100% полученный из нектара донника, в природе не образуется. Он в разных ульях на одной пасеке всегда будет отличаться.
Если вам посчастливилось купить данный продукт, вы отметите и оцените его дивные особенности: благоухающий запах, ассоциирующийся с летом, и сладкий вкус, приправленный специфичной, еле ощутимой ванильной душистостью. Благодаря содержанию в нем и глюкозы и фруктозы перевариваемость продукта организмом происходит идеально. Многие европейские страны и Америка за полезным свойства возносит этот продукт на высшую ступень пьедестала среди ему подобных.
Начинают продавать жидкий донниковый мед янтарного цвета в последние дни июля. Соразмерно сроку хранения донниковый мед густеет, кристаллизуется, цвет меняется на более светлый.
Донниковый медЕго легко перепутать с рапсовым, ценою намного дешевле. Рапсовый обращает на себя внимание приторным сладким вкусом, запах его не содержит оттенка ванили.
Целительные свойства и применение
Белый и желтый донник мед насыщают свойственным им лекарственным действием. Высоко ценятся противовоспалительные и спазмолитические воздействия продукта, его способность эффективно прочищать дыхательные пути и существенно уменьшать отеки. Значимую помощь оказывают ферменты, содержащиеся в нем, при хронической бессоннице, гипертонии, неврозах и мигреневых болях благодаря успокоительным свойствам. При варикозном расширении вен, неудовлетворительном состоянии кожи лица и тела этот продукт имеет неоспоримое преимущество.
В народной медицине при избавлении от бронхита, пневмонии, ОРЗ, гриппа, ангины широко применяется донниковый мед с соком черной редьки. Одну столовую ложку продукта помещают в вырезанную сердцевину редьки, через сутки принимают сок, который там собрался. Здесь донниковый мед используется как отхаркивающее и противомикробное средство.
При простудах рекомендуется принимать этот продукт как иммуномодулирующее средство (взрослому 25 г, ребенку 10-15 г). Донниковый мед отличается большим эффектом для больных туберкулезом легких и при нарушении реакций иммунной системы (аутоиммунные болезни). Издавна используют донниковый мед для естественного стимулирования лактации (выделение молока у рожениц в послеродовой период).
Улучшить состояние кожи, исцелиться от фурункулов, прыщей предлагаются обливанием водой, в которой размешан полученный с травы донник мед. С ним же делают маски для проблемной кожи лица, добавив натертый на терке огурец. В результате этой процедуры кожа лица питается, увлажняется и дезинфицируется одновременно.
Больные гипотиреозом получают ощутимую поддержку организма при употреблении этого натурального продукта.
Донниковый мед практически не бывает в свободной продаже. Покупают его на сайтах пчеловодов, на ярмарках с продуктами пчеловодства или у пчеловодов.